معرف پژوهشکده غذایی سلامت گستران آرایان
پژوهشکده غذایی سلامت گستران آرایان
پژوهشکده غذایی سلامت گستران آرایان به‌عنوان یکی از مراکز پیشرو در تولید و تحقیق محصولات غذایی فراسودمند، از سال ۱۳۸۸ فعالیت خود را در حوزه تولید مواد غذایی رژیمی و سلامت‌محور آغاز کرده است. این مجموعه با تکیه بر دانش تخصصی و بهره‌گیری از فناوری‌های نوین، توانسته است محصولات منحصربه‌فردی را برای افرادی با نیازهای تغذیه‌ای خاص ارائه دهد. این محصولات برای بیماران دیابتی، سلیاکی، افراد با رژیم‌های وگان و کتوژنیک و همچنین افرادی که به دنبال تغذیه سالم و کم‌کالری هستند، مناسب است.
— ### سوابق، اهداف و مأموریت‌های پژوهشکده سلامت گستران آرایان
پژوهشکده سلامت گستران آرایان با هدف بهبود کیفیت مواد غذایی و رفع چالش‌های تولید محصولات رژیمی و سلامت‌محور، اقدامات پژوهشی گسترده‌ای انجام داده است. این پژوهشکده در زمینه‌های زیر فعالیت‌های تحقیقاتی و تولیدی داشته و محصولات متنوعی را فرمولاسیون و تولید کرده است:
فرمولاسیون‌های انجام‌شده در پژوهشکده:
1. حلوا ارده بدون قند: – تولید حلوا ارده بدون قند با استفاده از شیرین‌کننده‌های طبیعی مانند استویا و تاگاتوز – محصولی مناسب برای افراد دیابتی و کسانی که به دنبال کاهش مصرف شکر هستند
2. بستنی رژیمی با شیر بز سانن: – فرمولاسیون بستنی سالم با استفاده از شیر بز نژاد سانن، که به دلیل داشتن لاکتوز کمتر، هضم راحت‌تری دارد – غنی از پروتئین، کلسیم و ویتامین‌های ضروری، مناسب برای کودکان و افراد حساس به لاکتوز
3. سردنوش‌های گیاهی: – تولید انواع نوشیدنی‌های سرد گیاهی بدون شکر، بر پایه گیاهان دارویی مانند نعناع، چای سبز، زنجبیل و بابونه – فاقد نگهدارنده‌های شیمیایی و مناسب برای تقویت سیستم ایمنی و کاهش استرس
4. خرماهای طعم‌دهی شده: – فرمولاسیون خرماهای رژیمی طعم‌دار با استفاده از طعم‌دهنده‌های طبیعی مانند زنجبیل، دارچین، و شکلات بدون شکر و شیرین بیان و پاستیل و … – محصولی مناسب برای میان‌وعده سالم و منبع انرژی طبیعی
5. پاستیل بدون قند: – تولید پاستیل رژیمی بدون استفاده از شکر و با استفاده از شیرین‌کننده‌های طبیعی و فیبرهای غذایی – غنی‌شده با ویتامین C و کلاژن، مناسب برای کودکان و بزرگسالان
6. مسقطی رژیمی: – تولید مسقطی کم‌کالری و بدون قند با استفاده از آرد برنج و شیرین‌کننده‌های طبیعی – مناسب برای افرادی که رژیم‌های خاص مانند کتوژنیک دارند
و تعداد زیاد دیگری از طرح متنوع غذایی
— ### خدمات پژوهشکده در زمینه تحقیقات و توسعه (R&D):
پژوهشکده سلامت گستران آرایان آمادگی همکاری با کلیه مراکز تحقیقاتی، دانشگاه‌ها و کارخانه‌های صنایع غذایی را دارد و خدمات زیر را ارائه می‌دهد:
1. مشاوره و توسعه فرمولاسیون‌های نوین: – ارائه فرمولاسیون‌های سفارشی برای محصولات رژیمی، فراسودمند و سلامت‌محور – توسعه محصولات جدید متناسب با نیازهای بازار و مصرف‌کنندگان
2. بهینه‌سازی فرآیندهای تولید: – کمک به کارخانه‌ها در بهبود خطوط تولید و افزایش بهره‌وری – کاهش ضایعات و هزینه‌های تولید با استفاده از روش‌های نوین
3. برگزاری دوره‌های آموزشی و کارگاه‌های تخصصی: – برگزاری دوره‌های آموزشی در زمینه تولید محصولات رژیمی و فراسودمند
– ارائه دانش به‌روز در زمینه استفاده از شیرین‌کننده‌های طبیعی، افزودنی‌های مجاز و بهینه‌سازی فرمولاسیون‌ها
4. تولید محصولات اختصاصی (Private Label): – آمادگی تولید محصولات به‌صورت اختصاصی برای برندهای مختلف و همکاری در زمینه بسته‌بندی و توزیع
— ### چشم‌انداز پژوهشکده سلامت گستران آرایان
این پژوهشکده در تلاش است تا با توسعه محصولات نوآورانه و ارائه خدمات تحقیقاتی به صنایع غذایی کشور، نقش مهمی در بهبود سلامت جامعه ایفا کند.
چشم‌انداز پژوهشکده، تبدیل شدن به یک قطب تحقیقاتی در حوزه محصولات رژیمی و سلامت‌محور و افزایش سهم بازار در این زمینه است.
— ### تماس با پژوهشکده سلامت گستران آرایان
شماره تماس: ۰۹۱۳۲۱۰۵۴۸۱
آدرس: اصفهان، دانشگاه آزاد اسلامی، سرای نوآوری و فناوری‌های غذای
