پژوهشکده سلامت گستران آرایان؛ پیوند دانش، فناوری و سلامت در صنعت غذا
در دنیای امروز، تغذیه سالم تنها به تأمین انرژی بدن محدود نمیشود؛ بلکه نقش مهمی در پیشگیری از بیماریها، ارتقای کیفیت زندگی و حفظ سلامت جامعه دارد. بر همین اساس، پژوهشکده سلامت گستران آرایان با رویکرد توسعه فناوریهای نوین غذایی، فعالیت خود را در حوزه تحقیق، توسعه و تولید محصولات غذایی سالم و فراسودمند آغاز کرده است.
این مجموعه با بهرهگیری از دانش متخصصان حوزه صنایع غذایی، گیاهان دارویی و علوم تغذیه، تلاش میکند میان میراث ارزشمند شیرینیهای سنتی ایرانی و فناوریهای نوین غذایی ارتباط برقرار کند و محصولاتی متناسب با نیازهای جدید جامعه ارائه دهد.
محور فعالیتهای پژوهشکده
فعالیتهای پژوهشکده سلامت گستران آرایان بر پایه تحقیق و توسعه در زمینههای زیر متمرکز است:
– طراحی و بهینهسازی فرمولاسیون محصولات غذایی سالم و فراسودمند
– تولید محصولات کمقند، بدون قند و مناسب برای رژیمهای خاص
– توسعه محصولات فاقد گلوتن برای افراد مبتلا به سلیاک و حساسیتهای غذایی
– استفاده از ترکیبات طبیعی، فیبرهای غذایی، پریبیوتیکها و فناوریهای نوین زیستی
– افزایش کیفیت، ماندگاری و ارزش تغذیهای محصولات غذایی
– همکاری پژوهشی با دانشگاهها، مراکز علمی و متخصصان حوزه سلامت
نوآوری در قلب محصولات فرامنش
برند فرامنش حاصل فعالیتهای تحقیق و توسعه این مجموعه است؛ جایی که محصولات سنتی ایرانی مانند گز، لوز، سوهان و شیرینیهای اصیل اصفهان با نگاه علمی بازطراحی شدهاند تا پاسخگوی نیاز مصرفکنندگانی باشند که به دنبال انتخابهای سالمتر هستند.
محصولات فرامنش با تمرکز بر ویژگیهایی مانند بدون شکر بودن، بدون گلوتن بودن، استفاده از شیرینکنندههای کمکالری و بهرهگیری از ترکیبات عملکردی، برای گروههای مختلف از جمله افراد دارای رژیمهای کنترل قند، رژیمهای سلامتمحور و سبک زندگی فعال طراحی شدهاند.
از آزمایشگاه تا سفره خانوادهها
در پژوهشکده سلامت گستران آرایان، هر محصول پیش از ورود به بازار، مسیر تحقیق، آزمون، اصلاح فرمولاسیون و ارزیابی کیفیت را طی میکند. هدف ما تولید محصولی است که علاوه بر طعم مطلوب، دارای پشتوانه علمی و استانداردهای لازم برای مصرف روزمره باشد.
ما باور داریم آینده صنعت غذا متعلق به محصولاتی است که همزمان لذت، سلامت و علم را در کنار یکدیگر قرار دهند.
پژوهشکده سلامت گستران آرایان؛
تلاش برای ساختن آیندهای سالمتر با فناوری غذایی ایرانی
